About me
Hier ein kleiner Vorgeschmack
Schon in meiner frühen Kindheit wurde ich von den Kochkünsten meiner Oma sehr geprägt. Sie legte großen Wert auf frische und saisonale Lebensmittel, um diese mit viel Liebe zu verarbeiten. Mich bezog Sie da immer mit ein und ich liebte es mit meiner Oma zu kochen. Daher lag es später auch nahe den Beruf „Köchin“ zu erlernen.
Nach meiner Lehrzeit am Land in einem Restaurant mit gehobener französischer Küche, zog es mich bald nach Wien in das Hotel Sacher. Nach ein paar Jahren machten sich mein Partner und ich selbständig mit einem Restaurant. In diesem leitete ich die Küche und bildete erfolgreich Lehrlinge aus.
Mein großes Ziel ist es der jungen Generation die Liebe zum Kochen näher zu bringen. Ich koche mit Herzblut und Leidenschaft – also verzichte ich auf Geschmacksverstärker und künstliche Aromen! Auch benötigt Ihr bei mir keine teuren Küchengeräte oder anderen Schnickschnack…
Nach dieser Erfahrung beschlossen wir ein Cateringunternehmen zu übernehmen, um uns in der Gastronomie weiter zu entwickeln. Mich zog es natürlich wieder in die Küche. Dort konnte ich mein Kochwissen weiter vertiefen.
